Ревень, польза и вред, рецепты лечения от любых болезней. Польза и вред ревеня для организма человека В чем польза ревеня - состав и свойства растения

05.11.2022

Питание будущей мамы имеет огромное влияние на развитие ее малыша в утробе. Поэтому к выбору продуктов ежедневного рациона нужно подходить внимательно, советуясь с врачом. Как же сочетаются беременность и ревень? Что надо знать беременной женщине о его свойствах?

Польза и вред ревеня при беременности

В составе этого растения есть витамины группы В, витамины С, Е, Р, К. Из органических кислот в ревене присутствуют янтарная и щавелевая, яблочная и лимонная. Есть в нем и пектины. В 100 граммах этого растительного продукта содержится только 25 килокалорий.

Для будущих мам ревень полезен тем, что является богатым источником витамина К, который важен для сгущения крови, предотвращения кровоизлияния в мозг у плода в процессе рождения.

Стебли ревеня являются хорошим лекарем для женщин, страдающих в ходе вынашивания малыша высоким кровяным давлением. Гипертония при беременности может угрожать преэклампсией и вызывать недобор веса у ребенка по причине плохого кровоснабжения и питания через плаценту. В этом случае употребление ревеня поможет будущей маме стабилизировать давление и сделать это абсолютно безопасно.

Исследования китайских ученых доказали, что ревень эффективно снижает уровень холестерина, что для беременных не менее важно.

Высокое содержание кальция в ревене способствует здоровому формированию опорно-двигательного аппарата малыша, крепости зубов мамы и предотвращает вымывание кальция из них. Беременным требуется ежедневно до 1000 мг кальция. В одной чашке ревеня содержится 348 мг этого минерала. Так что вместе с творогом, рыбой и другими продуктами ревень поможет здорово формировать костную систему плода.

Регулярное употребление стеблей растения укрепляет иммунитет беременных, помогает избегать вирусов и простудных заболеваний.

Если ревень употреблять в небольших дозах, то он будет действовать как средство от диареи, а в больших — как слабительное.

Витамин А в ревене отвечает за здоровье кожи женщины, ее глаз. Железа в растении содержится больше, нежели в яблоках, что означает поддержку гемоглобина на должном уровне и препятствие . Вместе с магнием в составе ревеня железо укрепляет нервную систему и улучшает сон беременной женщины.

Благодаря янтарной кислоте ревень послужит средством общеукрепляющим и противовоспалительным. Если женщина в третьем триместре набрала лишний вес, то снизить его поможет как раз употребление ревеня. Он богат клетчаткой, что вызывает чувство насыщения в желудке, нормализует обмен веществ.

Что касается вреда ревеня при беременности, то он в больших количествах может повысить тонус матки, усилить ее сокращения, что в конечном итоге провоцирует выкидыш.

Возможное применение ревеня при беременности

Для беременных ревень может применяться и как природное слабительное, и как средство от диареи. Все зависит от дозировки. Так, в качестве слабительного средства порошок из корней ревеня используют в дозе до 2 граммов на ночь либо отваром по половинке стакана. А в дозировке по 0,5 граммов порошок из корней ревеня используют при беременности в качестве средства закрепляющего. Будущие мамы могут страдать и запорами, и диареей.

В качестве желчегонного средства при беременности можно употреблять настой из сбора корней таких трав: ревеня, барбариса и одуванчика. Их в равных пропорциях надо залить двумя стаканами крутого кипятка, настоять 25 минут, процедить, употреблять по половинке стакана за 20 минут до еды перед каждым приемом пищи. Употребление этого желчегонного средства при беременности нужно обязательно согласовывать с лечащим врачом.

При беременности ревень можно применять и наружно. Так, при ожогах нужно накладывать на место воспаления кожи кашицу из ревеня и меда, часто менять компрессы. Такая лечебная смесь устраняет не только боль, но и следы от ожога.

Специально для - Елена ТОЛОЧИК

Ревень относится к семейству гречишных, а по виду напоминает лопух. Для употребления подходят только черешки, обладающие кисловатым привкусом. Корневая система и листья растения в пищу не применяются. Из них делают настои и различные отвары.

Растение обладает множеством полезных свойств и оказывает благотворное воздействие на организм.

Положительно влияет на мозговую деятельность. Полезен для любого возраста, так как оказывает содействие продуктивной работе мозга. Положительно воздействует на память.
Приносит пользу пищеварительной системе. Обладая слабительным эффектом, помогает очищать желудок, стимулировать его правильную работу, а также нормализовать метаболизм.
Укрепляет иммунитет. Благодаря большому количеству витаминов, ревень весьма полезен для организма и здоровья человека.
Важным моментом для многих женщин является состояние волос. Растение – хорошее лекарство, которое помогает вылечить поврежденные волокна. Волосы быстро восстановятся, станут ярче по цвету и приобретут натуральный блеск.
Укрепляет кости. Входящий в состав кальций помогает суставам и зубам стать крепче. Значительно снижает риск переломов.

Включайте в рацион питания ревень, который поможет улучшить состояние и работу организма, избавит от многих недугов.

Если есть склонность к кровотечению в желудочно-кишечном тракте, острым воспалительным процессам в мочевом пузыре или почках, то нельзя употреблять ревень в больших дозах.

геморрое с кровотечением;
холецистите;
сахарном диабете;
склонности к диарее;
подагре;
ревматизме;
мочекаменной болезни.

В народной медицине часто советуют использовать ревень.

Предупреждает развитие заболеваний глаз.
При достаточном и регулярном употреблении стеблей, уменьшается количество морщин, а кожа становится менее подвержена старению. Благодаря бактерицидным свойствам предотвращается развитие не только кожных инфекций, но и грибковых.
Растение обладает слабительными свойствами, поэтому употребляя ревень можно не бояться проявлений желудочно-кишечных расстройств, метеоризма и спазмов.
Стебли помогают разжижать кровь и предотвращают ее застой в сосудах. Уменьшают вероятность образования тромбов. Благодаря нормализации кровотока, риск возникновения инсульта сводится к минимуму.
Сердечно-сосудистая система значительно улучшается. А клетчатка помогает очищать сосуды.
Снижает риск развития раковых опухолей, особенно в легких и ротовой полости. Это происходит благодаря тому, что вещества, входящие в состав, предотвращают мутацию клеток.

Ревень – это кладовая витаминов. В растении содержится множество минеральных соединений. Польза ревеня определена химическим составом. Аскорбиновая кислота, сахара, пектиновые вещества и органические кислоты в ревене насыщают организм необходимыми для нормальной жизни веществами.

Это интересно: вкусный пирог с ревенем

Если вы страдаете запорами или наоборот мягким стулом, мучает болезненная менструация, то справиться с этими недугами поможет обсуждаемое растение, которое сужает сосуды. Употребляя его малыми порциями, оказывает крепительное действие, а при увеличении концентрации – слабительное.

Биоактивные вещества, присутствующие в растении предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Регулярное употребление корней помогает вылечить сердечную недостаточность и снизить риски инсульта, а также укрепить мышцу миокарда.

Основное качество – это улучшение пищеварения. Благодаря аскорбиновой кислоте препятствует инфекционным заражениям, тем самым помогая избежать простуды, держать в тонусе организм и отодвинуть наступление старости.

Врачи часто назначают ревень в качестве помощника для нормализации сна и укрепления нервной системы. Растение богато полифенолами, которые помогают предотвращать онкологические заболевания и доброкачественные опухоли.

Таким образом, кроме перечисленного, растение помогает лечить:

воспаление желудка и кишечника;
заболевания желчного пузыря;
малокровие;
геморрой;
истощение;
туберкулез;
сахарный диабет;
болезни печени;
ожирение;
трещины в прямой кишке;
запоры и расстройства стула;
простуду;
синдром похмелья.

Рецепты народной медицины

Высушенный и перетертый корень, разбавленный малым количеством уксуса, помогает вылечить кожные заболевания. Чтобы избавиться от запора, употребляйте перед сном одну большую ложку порошка, но будьте внимательны, часто употреблять это средство нельзя, оно вызывает привыкание.

Можно готовить настойку из растения. Для этого корни (180 г) залить спиртом (190 мл). Настоять полмесяца. Затем процедить. Выйдет красновато-прозрачная жидкость, которая имеет горький привкус. Употребляют по маленькой ложечке перед едой – это поможет повысить аппетит.

Туберкулез, анемия, отравления

Ингредиенты:

вода – 240 мл;
корень ревеня – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Для приготовления используется холодная вода. Поместить корень. Оставить на ночь. Вскипятить и поварить три минуты.
Принимают три раза в день. Разовая норма 75 мл.

Слабительное средство

Ингредиенты:

порошок ревеня – 20 г;
кипяток – 210 мл.

Приготовление:

Залить ревень водой. Проварить восемь минут. Охладить.
Чтобы добиться слабительного эффекта выпивать кружку отвара перед сном.

Полезные свойства в косметологии

Для косметологии подходит корень ревеня. Стебли используют крайне редко. Подходит в основном для окрашивания волос.

Для этого промытые волосы смачивают отваром. Наносят при помощи ватного тампона. Завязывают волосы полиэтиленовой косынкой, а сверху полотенцем и выдерживают два часа. Для закрашивания седины повторяют процедуру несколько раз в день.

Светлые волосы приобретут соломенно-желтоватый оттенок.

Помогает отбеливать кожу и избавлять от веснушек. Для этого следует приготовить смесь из сока ревеня и кефира. Продукты берите в равных пропорциях. Наносить на кожу и выдерживать четверть часа. Затем промыть холодной водой.

Употребление при беременности

Растение безопасное и помогает будущей маме лучше перенести беременность.

Если во время беременности проявляется высокое кровяное давление, то стебли ревеня станут спасением. Гипертония вызывает недобор веса у малыша из-за плохого питания через плаценту. Растение помогает стабилизировать давление.
В ревене содержится много витамина К, который способен предотвратить кровоизлияние в мозг у плода в момент рождения.
При употреблении снижается уровень холестерина, что во время беременности очень важно.
Помогает формироваться опорно-двигательному аппарату ребенка. Укрепляет у мамы зубы и не дает вымываться кальцию.

Чем полезен ревень в диетах для похудения

Добавление в салаты растения позволяет сохранять максимум витаминов и полезных свойств, способствует похудению.

Благодаря эффективному выведению растением токсинов, нормализации водного баланса, улучшения перистальтики кишечника и избавления организма от шлаков помогает успешно бороться с лишними килограммами. Считается, что ревень уменьшает аппетит.

Используйте стебли не только для салатов, но и в супах и закусках.

Корень ревеня от гепатита

При данном заболевании хорошо помогает отвар из корней растения.

Ингредиенты:

корень ревеня – 4 ст. ложки;
вода – 970 мл.

Приготовление:

Порошок из растения залить кипятком. Поставить на плиту и варить полчаса. Укрыть пледом и настоять восемь часов. Взять марлю и процедить раствор.
Принимают три раза за день (1 ст. ложка) и обязательно заедая медом (1 ч. ложка). Лечение проводят в течение месяца. Для детей разовую порцию сокращают до чайной ложки.

Противопоказания и возможный вред

Не для всех полезен ревень. При некоторых заболеваниях необходимо регулировать употребление растения или вовсе отказаться от него.

Нельзя употреблять при:

изжоге;
камнях в почках;
остром аппендиците;
ревматизме;
склонности к кровотечениям;
подагре;
гастрите и аллергических реакциях.

Не употребляйте с растением продукты, которые содержат щавелевую кислоту и обладают высокой кислотностью: щавель, лимон и им подобные продукты. Это окажет пагубное влияние на желудок, обострит заболевания.

Ревень по праву считается источником полезных витаминов. В пищу употребляют только стебель овоща: листья и корни растения ядовиты. Продукт обладает кисловатым вкусом. Ревень используется для приготовления сладких напитков: компота и лимонада.

Состав растения

В составе ревеня присутствуют следующие вещества:

витамины группы В;
органические кислоты;
витамин РР;
клетчатка;
каротин;
минеральные соли.

Овощ оказывает благоприятное воздействие на кроветворную систему. Ревень уменьшает риск возникновения кровотечения после родов. Продукт снижает кровяное давление, нормализует уровень гемоглобина в организме, способствует укреплению иммунитета, улучшает состояние сосудов. Овощ положительно влияет на нервную систему, помогает справиться с бессонницей.

При нарушении функций органов пищеварительного тракта можно приготовить лечебный отвар из стеблей ревеня: их заливают водой в соотношении 1: 4. Средство доводят до кипения. Через три минуты огонь отключают. Затем полученное средство надо остудить и процедить. При расстройстве желудка рекомендуется пить по 20 мл лечебного отвара дважды в день.

Применение ревеня для устранения отёков

Овощ обладает выраженными мочегонными и желчегонными свойствами. При наличии отёков у будущей матери можно залить 10 г стеблей ревеня 0,2 л кипящей воды. В полученный напиток не рекомендуется добавлять сахар или мёд. Средство рекомендуется принимать один раз в сутки. При употреблении большого количества лечебного чая из ревеня может произойти закупорка желчевыводящих протоков, возникают сильные боли в районе живота.

При пониженной кислотности желудочного сока

Можно приготовить такой лекарственный отвар:

5 г ревеня заливают 300 мл кипящей воды.
Средство настаивают на протяжении 20 минут.

Вкусный компот с лимоном, ревенем и имбирем

Для приготовления 6 порций напитка необходимы такие ингредиенты:

0,3 кг ревеня;
1,5 л воды;
1 лимон;
небольшой кусочек имбирного корня (примерно 2 см);
1/2 стакана сахара.

Приготовление:

Сначала надо вымыть ревень и нарезать его на небольшие кусочки.
Затем надо очистить корень имбиря от загрязнений и натереть его на терке с мелкими отверстиями.
После этого необходимо вскипятить в небольшой кастрюле 1,5 воды, добавить предварительно нарезанный ревень.
Через пять минут в напиток кладут имбирь и лимон, нарезанный аккуратными колечками.
Компот надо кипятить одну минуту. Затем кастрюлю снимают с огня и закрывают крышкой.
Напиток должен настаиваться не менее пяти минут.
После этого его нужно процедить. Компот рекомендуется пить охлажденным.

Приготовление лимонада из ревеня

Лимонад отлично утоляет жажду, улучшает аппетит, нормализует работу органов пищеварения. Напиток довольно прост в приготовлении.

В составе лимонада присутствуют следующие ингредиенты:

100 г ревеня;
3 дольки лимона;
50 г сахара;
120 мл воды.

Лимонад из ревеня нужно готовить таким образом:

Стебли овоща мелко нарезают.
К ревеню добавляют сахар и лимон.
Полученную смесь заливают водой.
Средство ставят на плиту и готовят его на среднем огне в течение пяти минут.
Кастрюлю с напитком накрывают крышкой.
Его надо настаивать не менее 10 часов.
Утром готовый лимонад переливают в чистую ёмкость и ставят его в холодное место.

Рецепт вкусного десерта

Для приготовления одной порции сладкого лакомства понадобятся такие составляющие:

150 г стеблей ревеня;
20 г взбитых сливок;
20 г грецких орехов;
1 столовая ложка меда.

Для приготовления оригинального десерта нужно мелко нарезать ревень. Затем к нему добавляют остальные ингредиенты. Десерт следует заправить небольшим количеством кисловатого ягодного сока.

Суп из ревеня

В летний жаркий день можно приготовить освежающий суп с ревенем. Для этого надо взять пачку творога, добавить в блюдо предварительно нарезанный укроп, свежий огурец и ревень по вкусу. Полученную массу заправляют кефиром. Затем в блюдо добавляют немного соли. Аппетитный холодный суп подают с простым чёрным хлебом.

Существуют и другие рецепты блюд из ревеня. Можно смешать овощ с вареным яйцом и щавелем. Готовый суп заправляют сметаной.

Холодные супы из ревеня помогают укрепить сердечную мышцу, они очищают сосуды от холестериновых бляшек. Поэтому их рекомендуется употреблять в пищу при наследственной предрасположенности к ишемической болезни сердца.

Сытный салат с йогуртом

Оригинальный салат готовится на основе яблока, стеблей ревеня и натурального йогурта. Он получается необыкновенно вкусным. Ревень придает блюду лёгкую кислинку.

Для приготовления салата нужны следующие продукты:

1 небольшое яблоко;
150 г ревеня;
25 г изюма;
щепотка соли;
3 столовые ложки йогурта;
25 г орехов;
5 мл лимонного сока.

Для приготовления блюда следует приобрести йогурт густой консистенции. В продукте не должно содержаться искусственных наполнителей.

Салат готовится по такой схеме:

Надо залить изюм кипящей водой на 4 минуты.
После этого необходимо слить воду.
Стебли ревеня тщательно промывают, очищают растение от верхних волокон.
Затем овощ нарезают аккуратными брусочками. Кусочки ревеня перекладывают в салатник.
Надо очистить яблоко от кожуры.
Фрукт нарезают мелкими кусочками. Для того чтобы ломтики яблока не потемнели, их надо сбрызнуть заранее приготовленным лимонным соком.
В салат добавляют изюм.
В блюдо кладут предварительно нарезанные ломтики яблока.
Нужно тщательно измельчить грецкие орехи и добавить их в салат.
Все ингредиенты перемешивают.
Блюдо заправляют йогуртом. В салат добавляют небольшое количество соли. При желании можно насыпать в него немного прованских трав.

Вред овоща

При грудном вскармливании от употребления ревеня рекомендуется отказаться. Овощ нужно есть в умеренном количестве. В противном случае у беременной женщины могут возникнуть такие осложнения, как диарея или повышение тонуса матки. При холецистите, пониженном артериальном давлении, воспалении мочевого пузыря или наличии у будущей матери язвенной болезни рекомендуется исключить ревень из ежедневного меню.

Ревень – вновь появившийся в нашем меню продукт, когда-то незаслуженно отвергнутый.

Сегодня, когда экопродукты стали модой, и много зелени и овощей в холодильнике – настоящий тренд, на ревень снова обратили внимание.

Особенно стали интересоваться таким кулинарным объектом, как ревень, будущие мамы.

В пищу употребляется только стебель, а вот вариантов приготовления блюд из этого стебля величайшее множество.

Общие сведения

Листья и корни ревеня ядовиты для человека , поэтому в пищу употребляется только стебель.

Он кисловат, но кислота эта имеет нежный характер. Чтобы её оттенить, ревень применяется для приготовления сладких блюд.

Но будущим мамам налегать на десерты не стоит , а блюда с сахарным сиропом и вовсе лучше сделать очень редкими исключениями.

Хотя первое знакомство с ревенем лучше сделать именно сладким: очистите ревень от кожуры , обмакните чуть-чуть в сахарную пудру, и съешьте.

А норвежцы, к примеру, даже не очищают от кожуры, а просто макают сочные стебли в варенье.

Ревень – это не новомодная придумка, а исконно русский продукт. И если раньше его ели, грубо скажем, от бедности, сейчас его все чаще заметишь на столе у состоятельных людей.

А стоило бы, конечно, полюбить ревень всем. На вкус он немного похож на кисло-сладкие зеленые .

Вариаций блюд из ревеня множество – от салатов до хлеба.

В стеблях растения большое содержание полезных веществ, в том числе:

витаминов группы В;
, С, РР, Е;
органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, янтарной и т.д.);
клетчатки;
пектиновых веществ;
каротина;
полифенолов;
минеральных солей магния, кальция, фосфора, калия.

В этом плане ревень может поконкурировать с , яблоками, и даже опередить их в «витаминной гонке».

Ревень во время беременности

Ядовитыми листья и корни ревеня считаются из-за высокого содержания щавелевой кислоты, которая в больших количествах опасна для почек.

Женщины в положении должны часто есть ревень, но по чуть-чуть. В противном случае, могут возникнуть и . Кормящим мамам от ревеня лучше отказаться .

Показания

с незначительными нарушениями зрения;

с проблемами на коже – высыпаниями, раздражением и т.д.;

с проблемой ломкости ногтей, крошения зубов, выпадения волос;

придерживающимся диеты – этот продукт имеет очень низкую калорийность (всего 20 ккал /100 г);

имеющим проблемы с печенью (ревень считается хорошим желчегонным средством);

в возрасте – в составе ревеня есть элементы, замедляющие процессы старения.

Помимо этого ревень часто назначают в пищу людям , страдающим псориазом, малокровием, артритом.

Ревень считается хорошим профилактическим продуктом, помогающим снизить риск возникновения инфарктов и других сердечно-сосудистых нарушений.

Противопоказания

Употребление ревеня в малом количестве никому не вредно, а вот большие дозы (за исключением компота и варения) противопоказаны при перитоните, холецистите, воспалении мочевого пузыря, ревматизме.

В некоторых источниках можно увидеть замечание: ревень противопоказан при беременности. Это не так, скорее, такие замечания носят предупредительный характер, зная, как может разыграться аппетит у будущих мам.

Пищевые пристрастия у беременных, конечно, могут выходить за нормы: иной продукт мамочки едят и на завтрак, и на обед.

Поэтому замечание стоит сделать : ревень в небольших количествах – натуральные витамины, в больших – безусловный вред.

Способы употребления

Самый полезный способ употребления ревеня – в свежем виде . Сочные стебельки, нарезанные кусочками, будут хорошим перекусом между основными приемами пищи.

Очень полезным, по-настоящему целебным блюдом считается компот из ревеня . Он хорошо утоляет жажду, повышает аппетит и улучшает пищеварительные процессы. А, главное, сварить его совсем не сложно.

Компот

Для компота подойдут свежие, молодые стебельки. Если они красные — самый оптимальный вариант.

Нарезать кусочками в 3 см, замочить на 12 часов в холодной воде. При этом три раза поменять жидкость за весь период замачивания.

Потом эти кусочки полминутки нужно пробланшировать в кипятке. После этого ревень поместить в холодную воду, остудить.

Остуженный ревень плотно разложить по стерилизованным баночкам. Залить сахарным сиропом.

Баночки помещаются в кастрюлю с теплой водой, закрываются крышками и стерилизуются.

Финал стандартный: герметично банки закрыть, вниз крышечками перевернуть, укутать в тепло, охладить.

А можно сделать и лимонад из ревеня , который порадует теплым летним вечером.

Лимонад

Понадобятся: 100 г ревеня, 50 г сахара и 2-3 лимонных дольки. Стебельки ревеня нужно нарезать, добавить и сахар, залить 120 мл воды.

Поставить смесь на огонь и варить до мягкости, обычно не более 5 минут. Будущий лимонад накрывается крышкой и оставляется на ночь.

Утром все перелить в баночку и поставить в холодильник. Это концентрат, поэтому перед применением лимонад нужно разбавить холодной водой. Можно добавить и лед, только не увлекаться.

Очень вкусны и полезны легкие салаты с ревенем .

Десертный салат

130-150 стебелей ревеня + 2 ст. ложки взбитых сливок + 1-2ложки + столовая ложка + кислый ягодный сок для заправки.

Мелко нарезать ревень, добавить остальные ингредиенты и наслаждаться вкусным и полезным рецептом.

А ещё ничто так не вкусно в летний зной, как холодный суп с ревенем.

Суп

Размельчите пачку , в него добавьте мелко порезанный , свежий и непосредственно ревень. Заправить эту массу нужно жирным . Посолить.

Получается вкусный холодный суп, полезный и аппетитный. Подавать с простым черным хлебом.

Популярный и вкусный холодный суп с ревенем , щавелем и вареным , заправленный сметаной, для многих блюдо из постоянного меню. В летний зной – лучший суп.

В качестве лекарственного средства ревень употребляется в виде настоя и отвара .

Но во время беременности лучше не экспериментировать с лекарствами любого толка, а если вам настоятельно советуют какой-то целебный рецепт именно с ревенем, нужно взять «добро» на его употребление у своего врача.

Ревень — программа «Жить здорово!»

Меры предосторожности

Некоторые заболевания являются не абсолютными, но все же противопоказаниями к употреблению ревеня даже в алых количествах.

О возможности принятия в пищу ревеня нужно посоветоваться со своим врачом людям, у которых диагностированы:

ущемленная грыжа;
спастические запоры;
серьезные нарушения обмена веществ;
кишечная непроходимость;
кровотечения ЖКТ;
подагра;
ревматизм.

У небольшого процента людей после употребления ревеня повышается температура тела . Это случается редко, но все же может быть: виной тому – своеобразная реакция организма на щавелевую кислоту.

Низкокалорийный, питательный, витаминный – ревень, действительно, заслуживает внимания к себе.

Растение обладает множеством полезных свойств и оказывает благотворное воздействие на организм.

Положительно влияет на мозговую деятельность. Полезен для любого возраста, так как оказывает содействие продуктивной работе мозга. Положительно воздействует на память.
Приносит пользу пищеварительной системе. Обладая слабительным эффектом, помогает очищать желудок, стимулировать его правильную работу, а также нормализовать метаболизм.
Укрепляет иммунитет. Благодаря большому количеству витаминов, ревень весьма полезен для организма и здоровья человека.
Важным моментом для многих женщин является состояние волос. Растение – хорошее лекарство, которое помогает вылечить поврежденные волокна. Волосы быстро восстановятся, станут ярче по цвету и приобретут натуральный блеск.
Укрепляет кости. Входящий в состав кальций помогает суставам и зубам стать крепче. Значительно снижает риск переломов.

Включайте в рацион питания ревень, который поможет улучшить состояние и работу организма, избавит от многих недугов.

геморрое с кровотечением;
холецистите;
сахарном диабете;
склонности к диарее;
подагре;
ревматизме;
мочекаменной болезни.

В народной медицине часто советуют использовать ревень.

Предупреждает развитие заболеваний глаз.
При достаточном и регулярном употреблении стеблей, уменьшается количество морщин, а кожа становится менее подвержена старению. Благодаря бактерицидным свойствам предотвращается развитие не только кожных инфекций, но и грибковых.
Растение обладает слабительными свойствами, поэтому употребляя ревень можно не бояться проявлений желудочно-кишечных расстройств, метеоризма и спазмов.
Стебли помогают разжижать кровь и предотвращают ее застой в сосудах. Уменьшают вероятность образования тромбов. Благодаря нормализации кровотока, риск возникновения инсульта сводится к минимуму.
Сердечно-сосудистая система значительно улучшается. А клетчатка помогает очищать сосуды.
Снижает риск развития раковых опухолей, особенно в легких и ротовой полости. Это происходит благодаря тому, что вещества, входящие в состав, предотвращают мутацию клеток.

Это интересно: вкусный пирог с ревенем

Таким образом, кроме перечисленного, растение помогает лечить:

воспаление желудка и кишечника;
заболевания желчного пузыря;
малокровие;
геморрой;
истощение;
туберкулез;
сахарный диабет;
болезни печени;
ожирение;
трещины в прямой кишке;
запоры и расстройства стула;
простуду;
синдром похмелья.

Рецепты народной медицины

Туберкулез, анемия, отравления

Ингредиенты:

вода – 240 мл;
корень ревеня – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Для приготовления используется холодная вода. Поместить корень. Оставить на ночь. Вскипятить и поварить три минуты.
Принимают три раза в день. Разовая норма 75 мл.

Слабительное средство

Ингредиенты:

порошок ревеня – 20 г;
кипяток – 210 мл.

Приготовление:

Залить ревень водой. Проварить восемь минут. Охладить.
Чтобы добиться слабительного эффекта выпивать кружку отвара перед сном.

Полезные свойства в косметологии

Светлые волосы приобретут соломенно-желтоватый оттенок.

Употребление при беременности

Растение безопасное и помогает будущей маме лучше перенести беременность.

Если во время беременности проявляется высокое кровяное давление, то стебли ревеня станут спасением. Гипертония вызывает недобор веса у малыша из-за плохого питания через плаценту. Растение помогает стабилизировать давление.
В ревене содержится много витамина К, который способен предотвратить кровоизлияние в мозг у плода в момент рождения.
При употреблении снижается уровень холестерина, что во время беременности очень важно.
Помогает формироваться опорно-двигательному аппарату ребенка. Укрепляет у мамы зубы и не дает вымываться кальцию.

Чем полезен ревень в диетах для похудения

Используйте стебли не только для салатов, но и в супах и закусках.

Корень ревеня от гепатита

При данном заболевании хорошо помогает отвар из корней растения.

Ингредиенты:

корень ревеня – 4 ст. ложки;
вода – 970 мл.

Приготовление:

Порошок из растения залить кипятком. Поставить на плиту и варить полчаса. Укрыть пледом и настоять восемь часов. Взять марлю и процедить раствор.
Принимают три раза за день (1 ст. ложка) и обязательно заедая медом (1 ч. ложка). Лечение проводят в течение месяца. Для детей разовую порцию сокращают до чайной ложки.

Противопоказания и возможный вред

Нельзя употреблять при:

изжоге;
камнях в почках;
остром аппендиците;
ревматизме;
склонности к кровотечениям;
подагре;
гастрите и аллергических реакциях.

Польза и вред ревеня при беременности

Если ревень употреблять в небольших дозах, то он будет действовать как средство от диареи, а в больших - как слабительное.

Витамин А в ревене отвечает за здоровье кожи женщины, ее глаз. Железа в растении содержится больше, нежели в яблоках, что означает поддержку гемоглобина на должном уровне и препятствие. Вместе с магнием в составе ревеня железо укрепляет нервную систему и улучшает сон беременной женщины.

Возможное применение ревеня при беременности

Специально для - Елена ТОЛОЧИК

Ревень нашёл широкое применение в кулинарии, косметологии и народном целительстве. Азиатские страны и американский народ используют растение в ещё больших масштабах, и это неудивительно. Ревень культивируют в промышленных целях, затем его используют для приготовления лекарств, косметических средств, приправ. На этой почве многие интересуются полезными и вредными качествами растения. Поговорим о них более подробно.

Состав ревеня

Чаще всего применяют корень растения, который заранее высушивают и измельчают. В ревене сосредоточено около 90% воды, этим обуславливается быстрая усвояемость после попадания в организм.

Также растение скапливает поли- и моносахариды, крахмал, клетчатку и другие пищевые волокна, пектин, хризофан, гликозиды.

Ревень относится к рекордсменам среди растений, в которых присутствует много органических кислот. Так, речь идёт о яблочной, аскорбиновой, янтарной и др.

Витаминный комплекс состоит из бета-каротина, тиамина, ретинола, ниацина, рибофлавина, токоферола, витаминов С и К. По перечисленным ферментам ревень превосходит пресловутую смородину и яблоки.

Не обделено растение макро- и микроэлементами. Особую ценность несёт калий, медь, фосфор, цинк, кальций, железо, марганец, селен, магний.

Многие могут подумать, что столь обширный список химических веществ предполагает высокую калорийность. Однако этот показатель составляет всего 13 Ккал. Для сравнения, зелень другого типа (укроп, петрушка и пр.) обладают большей калорийностью.

Полезные свойства ревеня

профилактирует гипоксию головного мозга за счёт подпитки нейронов;
снижает артериальное давление и не позволяет ему подниматься вновь;
заживляет ранки на слизистых оболочках внутренних органов;
укрепляет ногти, кости и зубы;
повышает защитные функции организма в межсезонье;
восполняет нехватку ценных веществ при авитаминозе;
укрепляет глазные мышцы, повышает остроту зрения;
способствует улучшенной работе печени, выводит желчь;
облегчает течение гепатита;
восстанавливает кожу после ожогов, псориаза, других подобных недугов;
укрепляет иммунитет, снижая восприимчивость к бронхиту, пневмонии, ОРВИ, гриппу;
профилактирует туберкулёз;
борется с тахикардией, брадикардией, аритмией;
используется при лечении метеоризма, дисперсии и атонии кишечника;
очищает организм от шлаков, купирует запоры (в том числе хронические)
эффективен при воспалениях желудочно-кишечного тракта;
повышает аппетит у взрослых и детей, снижая вероятную дистрофию;
выступает в роли спазмолитика при болях в селезёнке, желчном пузыре, печени, матке, почках;
предупреждает малокровие за счёт большого скопления железа;
помогает восстановиться после инфарктов и инсультов;
сокращает количество сердечных приступов, восстанавливает тонус мышцы;
способствует похудению;
очищает мочевой пузырь от новообразований.

В больших объёмах препараты на основе корня растения могут быть опасными. Поэтому употребляйте черешки в различных блюдах.

Польза ревеня для мужчин

Растение полезно употреблять мужчинам различной возрастной категории. Известно, что представители сильной половины населения часто страдают сердечными заболеваниями, которые развиваются из-за скопления холестерина в крови.
Ревень выводит вредные соединения, мягко расширяет кровеносные каналы, ускоряет циркуляцию крови. Отсюда снижается вероятность тромбообразования, варикоза, сердечно-сосудистых недугов.
Мужчинам свойственны пагубные пристрастия, такие как курение и алкоголь. Ревень очищает организм от ядов, быстро выводит спирт в период похмелья, профилактирует рак лёгких.

Польза ревеня для женщин

Растение отлично подходит для употребления женщинами. Ревень сохраняет молодость тканей организма и кожи в частности. Приправу полезно кушать во время менструального цикла, чтобы снизить болезненность.
Ревень повышает регенерационные процессы клеток эпидермиса, сокращая количество морщин и пигментных пятен. Растение часто применяют для борьбы с выпадением волос, перхотью, зудом, сильной сальностью.
Женщинам в период менопаузы необходимо принимать измельчённое сырьё, чтобы снизить количество приливов. Также приправа поддерживает зрение и профилактирует катаракту.

Диабет и подагра

Листья ревеня эффективно помогают при сахарном диабете. Положительное воздействие оказывают особые ферменты, которые контролируют выделение инсулина в поджелудочной.
Медикаменты на основе ревеня и ксилита нормализуют уровень глюкозы в крови. Нередко диабет у больных протекает наряду с нарушениями минерального синтеза. В результате возникает подагра либо мочекислый диатез.
В случае диагностирования подагры, ревень необходимо употреблять в малых количествах и с особой осторожностью. При несоблюдении нормы протекание недуга значительно усугубляется за счёт откладывания щавелевой кислоты в организме.
При подобных недугах ревень можно вводить в рацион в редких случаях. Причём продукт необходимо совмещать с другими блюдами, например с борщом.

Онкология

Британские учёные установили, что ревень богат полифенолами. Подобные ферменты обладают сильнейшим противораковым эффектом.
Исследования показали, что при употреблении экстракта ревеня у больного за двое суток в организме количество раковых клеток сокращалось в 2 раза.
При тяжёлой форме рака лёгких дальнейшее развитие недуга блокируется спустя 10 дней. Регулярное употребление растения в привычном рационе обеспечит отличную профилактику онкологий.

Запоры

В борьбе с хроническим запором поможет справиться порошок из корня ревеня. Средство рекомендуется принимать на ночь, так как желаемый эффект наступает спустя 7 часов.
Специалисты рекомендуют употреблять экстракт растения поочерёдно с другими слабительными веществами. В противном случае действие ревеня со временем ослабевает.

Гепатит

Употребление корня растения в любой стадии гепатита позволяет значительно улучшить состояние больного и отказаться от большей части принимаемых медикаментов.
Для приготовления действенного средства необходимо всыпать в небольшой сотейник 60 гр. сухого измельчённого корня ревеня. Залейте сырьё 500 мл. воды, включите конфорку на минимум.
Томите продукт не менее трети часа. После этого дождитесь естественного остывания отвара, процедите. Средство необходимо употреблять по 30 мл. перед трапезой, заедая 10 гр. мёда.

Перед употреблением необходимо знать, что не все части ревеня пригодны для употребления или применения в лечебных целях. Надземные стебли и листья считаются ядовитыми. Подобное утверждение связано с избытком щавелевой кислоты, которая вредна для почек.
Посредством содержания такой кислоты в корне растения, запрещается употреблять продукт в большом количестве при почечнокаменном недуге. Компоты и варенья из ревеня не идут в счёт.
Кислоты при взаимодействии с кальцием образуют камни. Отсюда развиваются дальнейшие осложнения при имеющемся недуге. Ревень необходимо собирать весной, в растении преобладает практически безвредная яблочная кислота.
Запрещается употреблять ревень в любом виде при воспалительных процессах мочевого пузыря, кровотечениях различной природы, перитоните, холецистите, беременности и ревматизме.

Ревень принесёт несомненную пользу для организма при чётком соблюдении суточной нормы употребления. Будьте осторожны при хронических недугах, растение способно избавить вас от осложнений либо усугубить ситуацию.

Видео: как правильно вырастить и использовать ревень

Будучи беременной, вы осознаете всю ответственность за здоровье вашего малютки. Стараетесь вести здоровый образ жизни и употреблять полезную пищу. И, наверняка, аптечным витаминам предпочитаете фрукты и овощи. Это правильно, ведь именно природные растения вмещают в себя большое количество полезных веществ. При этом, употребляя их, практически невозможно получить гипервитаминоз.

Но есть ценные растения, которые все-таки нужно есть с осторожностью. Например, ревень при беременности, не только принесет пользу, поможет организму справиться с некоторыми заболеваниями, но и может навредить. Именно поэтому так важно знать о нем больше.

Интересно! Ревень во время беременности можно употреблять не только в салатах, но и варить с ним борщ, суп и даже варенье! Вкусом данное растение напоминает щавель: такой же кислый и ароматный.

Полезные свойства ревеня

Польза ревеня при беременности в его составе. Разберем его ценные свойства подробнее:

Витамины группы В:

укрепляют нервную систему;
борются со стрессом;
помогают белку, жирам, углеводам в правильном усвоении;
принимают участие в развитии и росте клеток;
оздоравливают мышцы;
способствуют укреплению иммунитета;
проводят энергообмен;
приносят волосам, а также коже здоровье;
борются с сердечными заболеваниями.

Витамины группы А:

принимают участие в синтезе белка, правильном обмене веществ;
поддерживают зрение (фоторецепция), укрепляют сетчатку;
оздоравливают клетки организма;
замедляют преждевременное старение;
укрепляют скелет и зубы;
защищают слизистую при контакте с инфекцией;
укрепляют мочеполовую систему.

Витамин С:

укрепляет иммунную систему;
является отличным противовирусным природным средством во время беременности;
ускоряет выход организма из тяжелого болезненного состояния;
защищает организм курящего;
блокирует воспаления и инфекцию.

О том, насколько важен этот витамин, вы можете прочитать в статье Витамин С при беременности >>>

Витамин Е (токоферол):

снижает в крови сахар;
защищает от старения;
регенерирует ткани;
восстанавливает капилляры и проницаемость сосудистой ткани;
принимает участие в гормональном синтезе;
влияет на правильную кровяную циркуляцию;
снижает давление.

Клетчатка:

нормализует обмен веществ;
благодаря клетчатке, ревень при беременности на поздних сроках, поможет снизить лишний вес, так как волокнистая часть растения поможет нормализовать работу кишечника. Читайте подробно о том, что происходит с мамой и малышом в этот период в статье 3 триместр беременности >>>

Органические кислоты:

янтарная - проводит общее укрепление жизненной системы беременной;
лимонная кислота - выводит токсины, усиливает эластичность кожи, является бактерицидным элементом;
яблочная - принимает участие в метаболических процессах, нормализации пищеварения, снятии отечности у беременной, укреплении сердечно-сосудистой системы;
из-за наличия в своем составе щавелевой кислоты, ревень является природным средством против кишечных инфекций (читайте статью, если все-таки случилась такая неприятность, как понос при беременности >>>), хламидиоза, туберкулеза, ринита, мигрени, гайморита.

Микроэлемент фосфор отвечает за:

синтез углеводов;
правильный обмен жиров.

Калий:

оздоравливает внутренние органы;
помогает во время беременности насытить мозг кислородом;
поддерживает мышечную ткань от атрофии.

Магний помогает во время беременности избавиться от бессонницы, апатичного состояния, плохого настроения, любой формы тревожности.
Кальций: благодаря данному минералу, ревень при беременности на ранних сроках, поможет укрепить не только ваш организм, но и сыграет важную роль в построении здоровой костной системы малыша;
Пектиновые вещества во время беременности нормализуют систему кишечного тракта.
Полифенолы: защищают клеточную систему ДНК от вредных канцерогенов, предотвращая раковое образование и обезжиривают пищу, которая перенасыщена жирами.

Внимание! Во время беременности слишком частое употребление растения может навредить, особенно сладкие блюда, где ревень готовится с сахарным сиропом.

Одним из полезных блюд из этого продукта является компот из ревеня при беременности, который лучше варить из молодых, красных стеблей:

Замочите нарезанные кусочки ревеня в холодной воде, время от времени меняя воду на новую. Спустя 12 часов побланшируйте ревень в кипятке, остудите и разложите в баночки. Залейте сладким сиропом и закатайте. Такой напиток будет радовать вас, все 9 месяцев вашей беременности.

Ревень - возможный вред

Употребляя в пищу ревень, необходимо прослеживать реакцию своего организма, если у вас повысится температура, данное растение лучше не употреблять. Такой симптом происходит из-за щавелевой кислоты, которая может неблагоприятно повлиять на организм.

Во время беременности ревень нужно употреблять с большой осторожностью, учитывая пользу и возможный вред. При наличии таких заболеваний как:

сахарный диабет;
подагра;
ревматизм;
перитонит;
воспаление мочевого пузыря;
кровотечение в желудочно-кишечном тракте;
мочекаменная.

Можно ли ревень при беременности употреблять как регулирующее средство для кишечника? Действительно, ревень во время беременности может помочь при запорах (полстакана отвара после еды, или 2 г. перед сном), а также как закрепляющее средство (0,5 г. сухого порошка, запить водой).

А чтобы узнать больше о питании в этот важный период, загляните в книгу

Общие сведения

Листья и корни ревеня ядовиты для человека , поэтому в пищу употребляется только стебель.

А норвежцы, к примеру, даже не очищают от кожуры, а просто макают сочные стебли в варенье.

А стоило бы, конечно, полюбить ревень всем. На вкус он немного похож на кисло-сладкие зеленые.

Вариаций блюд из ревеня множество – от салатов до хлеба.

В стеблях растения большое содержание полезных веществ, в том числе:

витаминов группы В;
, С, РР, Е;
органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, янтарной и т.д.);
клетчатки;
пектиновых веществ;
каротина;
полифенолов;
минеральных солей магния, кальция, фосфора, калия.

В этом плане ревень может поконкурировать с, яблоками, и даже опередить их в «витаминной гонке».

Ревень во время беременности

Женщины в положении должны часто есть ревень, но по чуть-чуть. В противном случае, могут возникнуть и. Кормящим мамам от ревеня лучше отказаться .

Показания

с незначительными нарушениями зрения;

с проблемами на коже – высыпаниями, раздражением и т.д.;

с проблемой ломкости ногтей, крошения зубов, выпадения волос;

придерживающимся диеты – этот продукт имеет очень низкую калорийность (всего 20 ккал /100 г);

имеющим проблемы с печенью (ревень считается хорошим желчегонным средством);

в возрасте – в составе ревеня есть элементы, замедляющие процессы старения.

Помимо этого ревень часто назначают в пищу людям , страдающим псориазом, малокровием, артритом.

Противопоказания

Способы употребления

Компот

Для компота подойдут свежие, молодые стебельки. Если они красные - самый оптимальный вариант.

Остуженный ревень плотно разложить по стерилизованным баночкам. Залить сахарным сиропом.

Баночки помещаются в кастрюлю с теплой водой, закрываются крышками и стерилизуются.

Финал стандартный: герметично банки закрыть, вниз крышечками перевернуть, укутать в тепло, охладить.

А можно сделать и лимонад из ревеня , который порадует теплым летним вечером.

Лимонад

Очень вкусны и полезны легкие салаты с ревенем .

Десертный салат

130-150 стебелей ревеня + 2 ст. ложки взбитых сливок + 1-2ложки + столовая ложка + кислый ягодный сок для заправки.

Мелко нарезать ревень, добавить остальные ингредиенты и наслаждаться вкусным и полезным рецептом.

А ещё ничто так не вкусно в летний зной, как холодный суп с ревенем.

Суп

Размельчите пачку, в него добавьте мелко порезанный, свежий и непосредственно ревень. Заправить эту массу нужно жирным. Посолить.

Получается вкусный холодный суп, полезный и аппетитный. Подавать с простым черным хлебом.

Популярный и вкусный холодный суп с ревенем , щавелем и вареным, заправленный сметаной, для многих блюдо из постоянного меню. В летний зной – лучший суп.

В качестве лекарственного средства ревень употребляется в виде настоя и отвара .

Ревень - программа «Жить здорово!»